Мида: външна и вътрешна структура, полезни свойства на мекотели
Родът на мидата принадлежи към класа на двучерупчестите мекотели, който включва около 20 хиляди вида. Тези безгръбначни са често срещани в почти всички водни зони - включително океански дълбини, морета и сладководни реки и езера. Дори в Северния ледовит океан има доста представители на този многочислен род. Структурата на мидите варира в зависимост от местообитанието, но има и характеристики, общи за всички двучерупчести мекотели.
Съдържание
Основните характеристики на мекотели
Мидите се считат за бентосни крайбрежни животни, като предпочитат да се привързват към скали, измити от прибоя, създадени от човека структури и рифове. Надеждното закрепване се определя от нишките на биса, което позволява на мекотелите да бъдат на места със силен и бърз ток и вълни.
Огромният диапазон на разпространение на мидите ги направи напълно непретенциозни по време на процеса на еволюция. Те са в състояние да живеят сред леда и в тропиците, в прясна вода и във водни обекти с високо съдържание на сол. В храненето те също не са придирчиви.. Диетата им включва:
- едноклетъчни и многоклетъчни водорасли;
- бактерии;
- фитопланктон.
Мидите, подобно на други мекотели, имат способността да почистват резервоара за вода, в който живеят, благодарение на вида храна - те, като жив филтър, пропускат вода през себе си, филтрирайки я от ядливи частици.
В зависимост от условията на живот, продължителността на живота на тези двучерупчести варира значително. Мидите живеят в Черно море и сладководни водни тела в продължение на 5 години, в студени морета и океани - 10, но сред тях мекотелите, живеещи в Тихия океан, се считат за рекордьори - възрастта им често достига 30 години.
Тези мекотели дължат поразителното си изобилие и разпространение във всички водни зони на планетата на невероятната си способност да се адаптират към всякакви, дори постоянно променящи се условия на околната среда, както и на размножителните характеристики. Мидите са в състояние да снасят милиони яйца, които държат под хрилете си, докато се излюпят..
Малките миди се раждат без черупка и отначало плуват във водния стълб заедно с планктон, като постепенно прерастват черупка. Под постепенно увеличаващото се тегло на получените калциеви листовки те скоро губят способността си да плуват и потъват на дълбочина, привързвайки се към камъни, рифове и черупки от други мекотели.
Сред разнообразието от миди се открояват две основни категории - сладководни и морски. Първите могат да растат на дължина до 15-20 см, докато вторите - само до 5–7.
Ако водното пространство не позволява да се разпространява върху големи площи, тези безгръбначни се придържат към всяка свободна зона на твърда повърхност с многобройни колонии, състоящи се от няколко хиляди индивида. Такива формации се наричат миди банки..
Анатомични характеристики
Телата на всички видове мекотели са хлъзгаво еластично вещество, проникващо от кръвоносните съдове и нервните влакна. При много видове от тези животни черупката е усукана спирално - под формата на удължена спирала или плоска намотка. Биволците имат малко по-различна структура, въпреки че това не ги лишава от основните характеристики на мекотели.
Появата на миди
Външно мидата е черупка, която има форма, сплескана от двете страни, леко удължена или почти кръгла, двустранно симетрична. Много мекотели имат глава и крак по телата си, в мадиама тези части почти липсват. Кракът на практика беше редуциран поради „заседнал“ начин на живот, главата също не беше нужна твърде много - всички жизненоважни части на тялото са скрити вътре в черупката, включително устата и вътрешните органи.
Шишките са свързани от едната страна с мускулна тъкан. Мускулите на абсолютно всички двучерупчести мекотели са невероятно силни, така че не е лесно да отворите черупката с голи ръце, без да използвате никакви устройства. Такива мощни мускули са необходими на мидите, за да ударят навреме капаците, предотвратявайки хищника да стигне до деликатното тяло вътре.
Цветът на черупката варира в зависимост от вида, както и местообитанието, от светло сиво и кафяво до почти черно. Крилото отвътре има красив преливник, благодарение на което те винаги са били използвани като материал за творчество при изработката на фигури, бижута и дрехи.
В допълнение, седефът ви позволява да получите перли. Всъщност тези скъпоценни камъни са просто морски зърна от пясък, които някога са паднали между черупката и мантията (горния слой на тялото на мекотели) и обрасли с многобройни перлени пластове. Въпреки че не всички миди са в състояние да произвеждат перли. В допълнение, създадена от различни представители на това семейство, тя се различава по свойства и външен вид.
Външната повърхност на мидата е украсена със своеобразни линии - това са годишни пръстени, с които можете да определите възрастта на уловения индивид.
Вътрешна структура
Мидите имат не много сложна вътрешна структура. Липсата на глава и някои храносмилателни органи, обичайни за други животни, се дължи на анатомични особености. В основата на крака е уста, свързваща се с малкия хранопровод, който отваря прохода в стомаха. Особеност на мидите са необичайните жлези, които произвеждат силни нишковидни протеинови образувания, състоящи се от синтезиран течен колаген, който се втвърдява и се използва за прикрепване към чужди предмети - byssus.
Кожената мантия е представена от гънки на мускулна и съединителна тъкан, покриваща тялото от двете страни на връхчетата и слети отзад. Тя може да промени формата и положението си, като се разтяга и свива. Най-външният слой на мантийния епител е черупката. Всички слоеве на това покритие изпълняват няколко важни функции:
- защита на тялото от чужди предмети и различни наранявания;
- докосване;
- мукоцитна - отговаря за секрецията на слуз, която участва предимно в обвиването и отстраняването на токсините от тялото.
В допълнение към тези функции, епителът на мантията е в състояние да абсорбира кислород директно от водата, а също така спомага за нейната циркулация. Това тяло натрупва полезни вещества, които тялото на мидите съхранява в процеса на усвояване и преработка на храната.
Отзад има специални сифони:
- Въздухът се използва за изтегляне на вода, за да се извлече кислород от нея с помощта на вътрешни хриле - ctenidium. Всеки ден, за пълно дишане, мидата изпраща около 70 литра вода през себе си. Хрилете са покрити с най-фините израстъци - реснички, които насочват ядливи микроорганизми, филтрирани от вода в устната кухина.
- Сифонът за храна се използва за премахване на неядливи филтриращи елементи и отпадъци от мекотели.
Четирите триъгълни лоба, разположени от двете страни на устния отвор, са лабиални палпи, насочващи постъпваща храна в устата, през която тя преминава в хранопровода, а след това в стомаха, наподобяваща торбичка по форма. Тя е опъната по дорзалната част на тялото. Около стомаха са лобовете на черния дроб - дивертикули. Черният дроб (хепатопанкреас) е развит, състои се от сдвоени венчелистчета с много малки лобове. Чернодробните канали се отварят в стомаха и участват активно в храносмилането. В храносмилателната система има миди и цекум, синтезиращи специални ензими за висококачествено разтваряне и асимилация на храната.
От стомаха има средно черво с извита форма, преминаващо в гърба, проникващо в сърцето през вентрикула и излизащо под формата на хранителен (отделителен) сифон.
Миниатюрното сърце на мидата се състои от две предсърдия и камера. Отворената кръвоносна система е представена от две аорти, допълнително разделени на няколко артерии.
Примитивната, недоразвита нервна система на мекотели е представена от 3 двойки ганглии - нервни възли, които участват във всички жизнени процеси в организма.
Сетивните органи са под формата на устни лобове, както и чувствителни клетки, разположени по ръба на мантията, върху хрилете и мускулестия крак.
Телесната структура на мидите ви позволява успешно да се адаптирате към промените във водните параметри, колебанията в солеността и температурата.
Области на употреба
Мидите отдавна са ядени като деликатес, който съдържа много здравословни хранителни вещества. Нежното им месо съдържа много протеини и гликоген.. Що се отнася до ценните микроелементи и витамини, те са представени от цяла гама от вещества, като например:
- витамини А, С, РР, Е, както и рибофлавин и тиамин;
- желязо, магнезий, фосфор и фосфатиди, калий, калций и други микроелементи.
Въглехидратите и мазнините се съдържат в минимално количество, поради което мидите се използват успешно в диетиката. Тези мекотели се приготвят по най-различни начини - яжте сурови или варени, мариновани, пържени и дори пушени. Ястията от тях могат да добавят чар на всяка празнична трапеза.
В допълнение към употребата им в храстите, мидите са популярни в производството на сувенири, копчета и бижута. Както и седефът е бил използван в древни времена при производството на статуетки и фигури на владетели, ритуални атрибути и скъпи перла мозайки, а също така е бил използван за инкрустация. Наред с перлите, този материал винаги е бил считан за много ценен и активно се продава от жителите на крайбрежните градове и селища по целия свят..
Не толкова ценни, но не по-малко необходими неща бяха направени от черупки - скрепери и ножове, различни селскостопански инструменти, например дюзи за мотика, както и риболовни принадлежности, по-специално куки. В допълнение, черупките са използвани като съдове за храна и сосове. В някои части на света дори от тях са правени музикални инструменти - конхи.
На островите в Океания съществува традиция да плащат миди един с друг, като ги използват вместо пари.
