Къде е намерена рибата на утробата и отровна ли е тя?
В океана има много невероятни същества. Те изумяват със своите размери, цветове, поведение. За необичайния си вид рибната утроба често се нарича лунна риба. Принадлежи към семейството на ставридите, рода селен и реда на перциформите. Цветните вомери имат отличен вкус и това прави месото им деликатес. Може да се вари, пържи, пуши.
Обща характеристика
Източната част на Тихия океан и Атлантическия океан - тук се среща рибата Womer. Характеристиката му е силно сплескано тяло и сребрист цвят. В някои източници името й е полумесец. Това име се появи поради факта, че младите индивиди имат няколко тънки шипа на гърба си..
Някои представители на вида достигат дължина 60 см. Но средно индивидите са не повече от 20-30 см. Тялото е лишено от люспи. Челото на рибата е високо и стръмно, понякога изглежда, че индивидите от този вид са правоъгълни. Грудните перки тънки и дълги, гръбните къси и бодливи. Най-често индивиди със сребрист цвят със синкав оттенък, по-рядко със зелен.
Характеристики Womer:
- остра коремна част;
- устата е наклонена нагоре;
- гръбначният стълб има завой нагоре от гръдната перка.
Континенталната пътека е местообитание на риба от вълни. Представителите на този вид не отиват по-дълбоко от 60 см. Те проявяват активност само с настъпването на нощта, като предпочитат да се крият през деня. Силестата или песъчливо-мътна почва е идеално място за тяхното местообитание. Те предпочитат да се натрупват на дъното. Общо се разграничават седем вида вомер. Класифицирайте ги по местообитание. Те имат леки разлики в размера..
Вижте функции
Вомер знае как да маскира перфектно във водния стълб. Благодарение на специалната структура на кожата - тази риба е в състояние да приеме полупрозрачен или прозрачен вид с определено осветление. Това беше разкрито по време на научните изследвания. Учените конструирали малки камери и ги потопили във вода. Това даде възможност да се наблюдават риби в естественото им местообитание. В резултат беше установено, че ако погледнете индивид под ъгъл 45 ° отзад или отпред, то той става невидим.
Този ефект се постига благодарение на отразената от тялото слънчева светлина. Това се дължи на липсата на люспи и микроструктури в кожата на рибата. Всичко това ви позволява да контактувате с всички фактори на околната среда..
Това състояние обаче е потвърдено само в селена на бреворта. Останалите видове не са проучени.. Womer активно се храни:
- малка риба;
- скариди;
- раци,
- глисти.
Те търсят храна само през нощта. В процеса на търсене на храна, вомерът разбива дъното. Представителите на този вид издават специални бучещи звуци. Те служат за плашене на врагове и общуване в пакет..
Полезни свойства
Много хора са сигурни, че утробата е отровна риба. Но не е намерено потвърждение за този мит. Следователно, можете спокойно да ядете риба. За да запазите хранителните вещества, е по-добре да го изпечете. или скара. Месото от този вид се характеризира с ниско съдържание на мазнини (4%) и високо съдържание на протеини (20%). Това е особено важно за хората, водещи здравословен начин на живот. Освен това има малко фосфор и калций..
Ястията от този вид риба са популярни сред жителите на Еквадор и Южна Америка. В Русия се консумира главно като закуска за бира. За да направите това, рибата е подложена предварително на горещо пушене. Тихоокеанското месо от вълна се цени най-много, тъй като е гъсто и меко.
Този вид е добре отгледан в плен. Индивидите, отглеждани в разсадници, са малки, дълги около 15 см. Основните условия за размножаването на утробата се считат за поддържане на желаната температура на водата и кално дъно на резервоара. Редовното хранене също изисква малко усилия (дребна риба и ракообразни).
Поради факта, че в плен не растат големи и риболовът не е толкова често срещан, утробата е скъпа. В Русия 1 кг от този тип струва около 400 рубли.
Методи на готвене
Най-често деликатесът се продава при горещо или студено пушене. Но можете да намерите риба в суров вид. Готви се лесно - просто си направете тесто. Ще са необходими четири супени лъжици брашно и едно яйце. Всички съставки се смесват в тесто. Поръсете рибата с подправки и потопете в тесто. След това пържете в голямо количество олио до златисто кафяво.
Предварителен труп може да се маринова в доматен сос. За него се нуждаете от половин чаша доматено пюре или доматено пюре, билки, подправки и половин чаша трапезен оцет (предварително развъден според инструкциите). Всички съставки се смесват. Трупът се почиства от хриле и вътрешности, след което се пуска във вряща подсолена вода и се вари около 20 минути (докато филето стане меко). На следващо място, трябва да премахнете всички кости и кожа, оставяйки само месо. Залива се с марината и се оставя за известно време. Този сос ви позволява да изгладите специфичния вкус на вомера. По този начин, с малко усилия можете да зарадвате семейството си с вкусна вечеря от необичайни морски дарове, месото от които се счита за деликатес.
